… inledde torsdagen och jag såg så fram emot svalare temperaturer och en mycket varm julisol bakom molnen hela dagen. Visserligen var det väldigt kvavt och fuktigt ute, men åtminstone sken inte solen.

Nåja, den glädje varade till på eftermiddagen. Då jag kom hem efter en snabb runda på till loppisen 15 km bort, hade solen åter tittat fram bakom molnen och stekte….Klaga på vädret borde jag inte, för det hjälper föga, men lite svalare temperaturer än +30 skulle jag gärna ta emot…. Nåja, åtminstone har vi fortsatt regn med några dagars mellanrum, så den normala juli torkan har inte hunnit sprida ut sig ännu.

Det kändes bra att åter lämna två lådor kläder till loppisen. Lillasyster städade ur sitt klädskåp för en tid sedan och likadant gjorde jag och det blev två lådor att föra dit igen. Skönt att få det gjort. Trots att detta loppis är en bit bort fortsätter jag att skänka vår kläder dit. Vi får ingenting för kläderna, utan istället säljer loppisen dem i sin second hand butik. Intäkterna går sedan vidare till mindre bemedlade och sådana som inte har råd med detta lands skyhöga sjukförsäkringar bla.

Jag hade tänkt fortsätta färden till garnaffären som ligger längre bort, men klockan var redan strax före 15 och rusningstrafiken var ett faktum. Istället för att sitta i den trafiken helt i onödan, återvände jag hemåt. Jag hade egentligen inget viktigt ärende alls, utan ville bara åka och se på garnet Fjalla Lopi som butiken har på rea för tillfället. Misstänker att det blir en färd i helgen istället.

Kvällens middag blev en rätt sen historia eftersom Maken jobbade till kl.19.30. Det kändes en aning för varmt att koka ris och steka marinerade räkor, men när vi väl åt på kvällen, hade solen gassat klart och det var redan betydligt svalare på vår nätveranda.

Detta recept har jag nyligen lagt till våra favoritrecept och skrivit om det också. Eftersom det är så gott, tål det att upprepas igen…. ( om ni gillar asiatiskt inspirerad mat dvs.)

• 2 dl honung
• 6 matskedar sojasås
• 1-2 hackade/krossade vitlöksklyftor
• 1 liten bit färsk, riven ingefära
• en halv tesked potatismjöl
• 500-600g små räkor ( jag använder färdigkokta, men råa går lika bra.)
• Chili peppar om så önskas
• 3-4 strån gräslök eller salladslök

Ingrdienser:

Gör så här:

Blanda honungen, sojasåsen, vitlöken, ingefäran och chilipepparn väl. Lägg räkorna i en skål och häll över 3-4 matskedar av marinaden och blanda väl. Låt räkorna marinera en timme eller så. Medan räkorna marinerar lägg till potatismjölet i den resterande såsen som inte hälldes över räkorna. Skär salladslöken.

Stek räkorna och marinaden i lite olivolja tills de är genomstekta. ( om du väljer att använda frusna räkor, som jag gör, så häller jag bort den extra vätskan som bildas, innan jag häller den resterande såsen med potatismjölet över räkorna i stekpannan.) Häll på marinaden/såsen med potatismjölet och rör om väl. Låt sjuda i några minuter medan såsen tjocknar och sätt till sist den skurna salladslöken i pannan. Rör om väl och servera över kokt ris. Så gott!

Dagens rapport från Europa kom redan kl.02.45 här hos oss! Lillasyster tillsammans med de andra elverna skulle precis stiga ombord Eurostar och ta sig till Belgien. Gissar att hon nog helt hade glömt bort tidsskillnaden på sex timmar. Dagen spenderades i Bryssel och Brygge och en hel del steg samlades åter.

Ungdomarna på tunnelbanan i London på onsdagen. Läraren som är med på resan tog bilden.