När den finländska kocken ger sig i kast med amerikansk-irländsk matlagning

Det 17.3 firas alltid St.Patricks dagen här i USA  ( och säkert på Irland också) och på den dagen skall man ha gärna ha på sig grönt och äta Corned beef and cabbage.Är man sedan ölrdrickare skall man gärna också ta sig en äkta, mörk Guinness, men detta lämnade jag upp till Maken och Svärfar och drack ett glas vatten med min middag istället!

Det blev gott, trots att finländskan gav sig i kast med denna, typiskt irländska maträtt idag. Egentligen, säger min goda amerikanska vän, med irländskt ursprung och en far från landet, att denna maträtt äts egentligen för att fira det nya året, inte  St.Patricks dagen!

Hur som haver, så provade jag ett nytt recept som jag hittade via Pinterest ( alltså, den nätsidan är ju farligt värre! Går inte ofta dit, för jag fastnar! Det finns alldeles för mycket att titta på och begrunda! Hur är det med er? Är ni stora Pinterest anhängare?)

Köttet skulle gräddas i ugnen på svag värme i hela tre timmar. Kålen skar jag nästan i klyftor och stekte i olivolja på båda sidorna och saltade och pepprade. Efter det åkte den in i ugnen på en halv timme där jag ångkokade den i inget annat än öl!

Den stekta kålen är klar att läggas i ugnen. Ölen  finns i plåten under gallret som kålen ligger på.

Vad serverar man med en traditionell irländska maträtt då? Jo, vad annat än potatis och kokta morötter förstås!

Efter måltiden bjöd jag på efterrätt, som dagen tlll ära inte var irländsk, utan finsländsk blåbärspaj med Ekströms vaniljsås!

Någon måtta med det irländska måste det ju vara ändå… 😏

 

 

Pi Day! ( Pi= pie)

Idag, den 14.3 eller 3.14 firas Pi Day eller Pi dagen! Uppmärksammas eller firas denna dag hemma? Här firas den mer eller mindre, beroende på om man bryr sig eller inte. Dottern, i Wisconsin på studenthemmet har bakat pajer hela veckan och sammanlagt tror jag hon fick ihop hela sex stycken pajer för sig och sina kompisar! En annan studerande bakade också, men jag tror han fick bara ihop en paj.

Jag har inte hunnit baka pajer idag, har inte ens kokat middag, men Maken inhandlade en paj åt oss istället och den var riktigt god!

I år firades Pi Dagen med med en chokladpaj. Väldigt god om än lite väl söt…

En bukett blommor

Tänk vad mycket glädje en förmånlig bukett med blommor kan ge!

Min chef fyller år nästa vecka, men kommer då att vara bortrest. Idag när jag kom till jobbet gav jag henne blombuketten ovan tillsammans med ett gratulationskort och hon blev så glad!

Hon fyller inte ens jämnt, men det spelar ju ingen roll. Blommor skänker en sådan glädje, både till mottagaren och till givaren.

Tror jag borde sprida glädje med blommor och /eller kort lite oftare…. 🤔

Överraskande duktiga….

…. var gymnasiets elever i måndags då vi gick på konsert med tre av skolans fem stråkorkestrar. De flesta av eleverna började spela när de började på sexan i mellanskolan och nu är de på nian, vilket hos oss är det första året i gymnasiet.

Sonen, längst in i bilden, spelar bas. Detta är hans fjärde år och han har lärt sig en hel del. Musikalisk som sina två syskon är han också och skulle gå längre och lära sig mera…. om intresset fanns.

Det är synd, men inför nästa läsår har han valt bort orkestern till förmån för andra, mera datainspirerade ämnen.

Samtidigt tycker jag inte att barn/ungdomar skall tvingas till att hålla på med ngt som inte intresserar eller förnöjer. Med undantag av läxor och skolarbete då förstås.

Så när skolåret är slut gissar jag att vi får börja söka med ljus och lykta efter ngn som vill köpa ett stort instrument av oss då…. Intresserad? ( bara så att inga misstag uppstår: du står själv för portot…! 🤔😝)

Ny tid och helgens väder

Återigen står det tända ljuset på köksbordet i arla morgonstund. Minnesota, men de flesta andra stater ( förutom Arizona och Hawaii) bytte till sommartid i helgen och det är mörkt på morgonen igen. Tyngre att stiga upp när mobilen säger till, men så väldigt mycket ljusare på kvällen.

Lillasyster med grannskompisar lekte ute till kl.19 igår kväll och det hade just börjat skymma när en snötäckt och hungrig 11 åring kom in. Kall var hon också, med rosiga kinder!

Hon hade missat middagen, med mammans tillstånd och valde att leka ute istället. Tids nog är detta något som inte intresserar längre, stor som hon är. Lika bra att ta fördel av intresset medan det ännu finns, resonerade mamman.

De gästande farföräldrarna misstyckte inte ett dugg heller. Tyckte det var en bra idé att leka ute i det bländande solskenet med kompisar.

Snökojor grävdes och pulka åktes på nysnön som vräkte ner under lördagen och natten till söndagen.

Dock vill jag meddela Herr Vinter att det räcker med snö nu tack! Drivorna är nu kring metern höga och mina stackars kompostlådor ute på bakgården är helt under snön. Maken till snörik vinter får vi leta efter!

Nu tar vi gärna emot våren…..

Bara att kasta bort!

Denna lilla, söta orkidé fick jag och alla mina arbetskamrater för två år sedan nu. Jag tror faktiskt att familjen som gav dem till oss inhandlade dem på Ikea. En av mina arbetskamrater, som vanligen är en väldigt trevlig kvinna och vid detta laget också en god vän utanför arbetet, muttrade och sade att orkidéer är vackra då de blommar, men sedan är det bara att kasta bort dem eftersom de ändå aldrig blommar igen!

Jag häpnade över hennes kommentar eftersom min har blommat sedan vi fick dem i gåva och igår kväll visade orkidén sig från sig vackra sida igen. Den första lilla knoppen har öppnats och en liten, men vacker blomma har nu visat sig.

Den större orkidén som jag har bredvid den lilla i köksfönstret vill inte vara sämre och har nu knoppar den också och lär skall bjuda på blommor den med om några veckor.

Och nu undrar jag till er andra som kanske också har orkidéer hemma. Följs dessa blommor åt när de står nära varandra? Mina två verkar blomma nära varandra nu, men då jag fick dem, blommade de under olika årstider. Förra året blommande min större orkide två ggr, liksom för att hinna ikapp den lilla.

Någon som vet?

Och nej, jag har verkligen ingen avsikt att kasta bort mina orkidéer….

Fina fisken

Ugnslax i grädde med dill och citron blev kvällens middag. Mammas recept som jag rätt ofta använder. Eller ofta och ofta. Här i Mellanvästern befinner vi oss långt från ngn kust, så att få riktigt färsk fisk, är inte alltid så lätt. Eftersom min pappa lade ut nät och fiskade färskt direkt ur Kvarken då jag var liten ( och gör det fortfarande) är jag ingen som gillar frusen fisk.

Idag när jag var i mataffären för att handla en del mat, hade de odlad antarktisk lax på special och den hamnade direkt i kundvagnen. Potatis till moset hade jag redan hemma, men grädde, dill och citroner inhandlade jag också.

Sedan var det bara att åka hem och börja på….

Resultatet ser ni ovan. Maken och jag njöt av ett glas vitt till maten och detta utgjorde pricken över i:et denna fredagskväll.