Denna Valentine’s Day började på detta sätt utomhus. Soligt och varmt. Ngn plusgrad på framsidan av vårt hem som vätter mot söder. Svalare på baksidan naturligtvis. Döm om min förvåning då jag hade kollat vädret tidigare på morgonen och fått reda på att SNÖ hade utlovats! Uppemot 10 cm till och med, så hade vi tur skulle vi äntligen få prova den nya, eldrivna snöslungan som fortfarande står oanvänd i garaget.

Jag hade en del ärenden att uträtta under eftermiddagen , så jag begav mig iväg strax efter en snabbt intagen lunch. Ville komma iväg medan gatorna ännu var torra och snöfria.

Precis när jag var klar i downtown Förorten och fortsatte mot matbutiken nära vårt hem började den utlovade snön singla ner. Först som snöblandat regn, men när jag var på hemväg efter mitt snabba besök på matbutiken blev nederbörden alltmera snölik.

Någon timme senare blickade jag ut över detta så visst hade väder-förstå.sig.påarna rätt ändå!

Maken hade begett sig ut i snön innan han kom hem från jobbet och köpt denna vackra bukett åt mig! Jag blev så glad! Så roligt att få blommor även om vi inte gör så stor affär av Valentins Dag. Själv hade jag hittat en bok åt honom. Ni vet Lisbeth Salander serien? Som Stieg Larsson började skriva och andra författare fortsatt med i hans frånfälle? Maken har verkligen gillat böckerna och jag råkade hitta den senaste boken vid vår lokala bokhandel.

Havsörnens skrik heter den tydligen på svenska och är skriven av Karin Smirnoff. En för mig helt okänd författare. Ngn av er läsare som kanske har hört om henne?

Kvällens middag blev kycklingfyllda enchilada med chilisås. En av Makens favoriträtter, vilket jag tycke han kunde få denna dag. Jag tar normalt ner på mängden chilipulver och lägger i 2 matskedar istället för 3. Idag lade jag i hela mängden och även om inte skillnaden var enorm, märktes den och jag måste säga att det blev väldigt gott! Till dessa enchiladas serverade jag majschips och hemgjord guacamole och en väldigt god sallad som jag fåt recept på av en god vän. Spenat, torkade tranbär, rostade mandlar, skuren lök och feta ost. Sedan en hemgjord dressing bestående av vanlig olja, vinäger och socker. Salladen blir både söt, syrlig och knaprig på samma gång.

Enchiladas fyllda med kyckling, lök, vitlök, kryddor, chilisås och ost. Hemgjord guacamole och spenatsallad.

På kvällen efter middagen lyssnade jag vidare på min Jojo Moyes bok, The Peacock Emporium och den är verkligen bra! Ofta kan jag förutse vad som skall hända i handlingen, men kvällens dödsfall i boken överraskade mig verkligen!

Medan jag lyssnade blev sockorna klara och jag måste säga att jag blev riktigt nöjd med dessa! Nu behöver de blockeras så att garnet får lägga sig så att säga och blir jämnare.

Jag hann också sticka en stund på baby/dopfilten plus att jag fick en blygsam början på ett nytt projekt… allt medan snön fortfarande singlar ner därute. Det blir att skotta imorgon. Ngt vi gjort väldigt lite av denna vinter 2023-24!