… halva dagen tillbringades i köket och jag fick en bra start på tacksägelsemåltiden. Lite lustigt är det ju att jag, den invandrade Svensk-finländaren kokar denna måltid, men på samma gång känns det bra att jag tagit över denna högtid efter Svärmor.

Det enda måste på bordet är väl egentligen kalkonen… som vi inte ens äter. Istället blir det kyckling hos oss och den tillreder jag inte förrän på den riktiga dagen.

istället har jag gjort iordning:

Sorbet på tranbär. En tradition som går tillbaka till Makens barndomsår. Så gott och serveras som förrätt.

En slags gelérätt gjord på gelé med hallonsmak, krossad ananas, frusna jordgubbar och gräddfil emellan de två lagren.

Båda dessa rätter får nu stå kallt till torsdagens festmåltid.

Jag fick också dagens middag gjord och den stod på kokning redan vid 11 tiden på förmiddagen.

Chilin gjord på konserverade tomater, tomatpuré, stekt malen kalkon med lök, tre olika slags bönor och kryddor fick koka i min Crock Pot hela dagen och den blev ringt god. Ju längre chili kokar, desto bättre smakar den.

Till efterrätt gjorde jag custard:

Finns säkert ngt namn på svenska också på denna rätt som är väldigt lätt. Mjölk, ägg, socker och vanilj vispas ihop och gräddas sedan i ungen i vattenbad. Länge sedan jag gjorde denna efterrätt, men både Maken och jag har i misstag handlat både mjölk och ägg som nu behöver användas…. Alltså blev det denna efterrätt ikväll.

Imorgon onsdag fortsätter förberedelserna men nu god natt eftersom det åter är midnatt hos oss….