Här kommer Svägerskans recept på majsbröd. Rätt fritt konverterat från det amerikanska mått systemet. Receptet är ganska stort, så tidigare i veckan när jag bakade detta för tre personer halverade jag receptet.

Ingredienser:

2,5 dl vetemjöl

2,5 dl majsmjöl ( corn meal på engelska. Alltså inte majsenamjöl)

1/4 tesked salt

2 1/2 tesked bakpulver

1-2 matskedar honung

1 ägg

2-3 matskedar olja eller smält smör

2,5 dl mjölk

Gör så här:

Blanda ihop de torra ingredienserna och ställ åt sidan.

Blanda ihop de våta ingredienserna skilt.

Blanda sedan ihop de våta och torra ingredienserna väl. Häll smeten i en smord järnpanna och grädda i ugnen ( 200 grader ) ca. 25-30 min.

Servera varmt och gärna med en klick smör som man breder ovanpå brödet. ( detta bröd är väldigt smuligt och går i regel inte att halvera som tex rågbröd)

Passar utmärkt till soppor och amerikansk chili tex.