Cooks of Crocus Hill

Vi blev runt 30 personer i köket på lördagskvällen. Inte i vårt kök, tack och lov, men i undervisningsköket som gick under namnet Cooks of Crocus Hill. Detta var en tillställning för alla de läkare med äkta hälfter som Maken jobbade med. Egentligen en välkomsttillställning för tre nya läkare som ganska nyligen börjat. Lite istället för en fest.

Det blev en mycket trevlig kväll och det var roligt att träffa alla igen och de nya, mycket unga läkarna. Trevliga människor som spenderade tre timmar tillsammans och kokade mat. Vi var så pass många att vi kokade vid tre olika stationer. Tacos och mexikansk mat var temat och när kvällen var över hade vi gjort:

-en individuell liten mango salsa

-stekt två mjöltortillas per person som sedan fylldes med färdig kyckling och grönsaker

-Elote. En blandning av majs, kryddor, majonnäs, smör och ost som äts i Mexiko.

Köpta majschips med mango salsan som vi alla gjorde. I salsan ingick: röd paprika, salladslök, jalapeños, körvel och mint. Kryddat med salt, lime saft och apelsin saft.

Egenhändigt utkavlade och stekta tortillas av mjöl med fyllning.

Tyvärr glömde jag att ta bild av Elote som vi åt sist, men den var riktigt god!

Jag hittade också en väldigt lustig skylt i badrummet…

Ganska kul ,eller hur?

Till efterrätt fick vi fantastiskt goda macrons! Stora, goda, söta och väldigt krispiga.

Två av kockarna denna lördagskväll…. ( mitt i mangosalsan)