Den Goda Väninnan hade ett välbeprövat svenskt recept på fransk chokladtårta som hon gjorde under mitt besök hos henne i Saskatchewan. Denna tårta var oerhört god. Maffig. Man behövde inte ngn stor bit precis, plus att den är ännu godare och helt klart maffigare ( är det ens möjligt?!) med en klick vispad grädde.

Enkelt recept och för en gångs skull behöver jag inte omvandla från the Imperial System till dl.

Maffig, god fransk chokladtårta

Ingredienser:

175 g smält smör

175 g blockchoklad

2 dl socker

3 ägg ( vitan och gulan separerade)

1 d vetemjöl

Gör så här:

Smält smöret i kastrull och slå av värmen. Bryt chokladen i mindre bitar och sätt ner bitarna i det smälta smöret. Rör om tills chokladen har smultit. Massan blir glansig, jämn och fin.

Vispa sockret och äggulorna pösigt. Vispa äggvitorna skilt.

Blanda det smultna smöret med chokladen, äggulorna med sockret och de vispade äggvitorna plus mjölet väl. Häll i smord form och grädda tårtan på svagare ugnsvärme i 35-40 minuter. Tårtan skall var litet kladdig inuti.

Servera svalnad med vispad grädde.

Bon appetit!