Nytt, fantastiskt fiskrecept

Publicerad av

Idag fick vi vår leverans med frusen havsfisk från Alaska. En gång i månaden prenumererar vi på denna leverans och fisken är alldeles utsökt.

Med denna prenumeration kommer också recept och ikväll beslöt jag att testa ett av dessa recept. Detta krävde först en snabb runda till matbutiken och till min glädje kom Lillasyster med.

Dessa fiskburgare, eller biffar visade sig vara lätta att tillreda och mycket smakfulla.

Recept:

200-300 g Malen ( vet inte riktigt om detta är rätta ordet, men fisk rester låter inte riktigt heller rätt…?) fisk

2 matskedar salladslök

2 matskedar dill

2 matskedar persilja

2 matskedar majonnäs

2 matskedar ( eller ytterligare lite om fisken är väldigt blöt) Panko eller liknande skorpsmulor

Salt

peppar och/eller vitpeppar

Jag körde dillen, persiljan och salladslöken alla tillsamman i matberedaren och det fungerade utmärkt. Sedan placerade jag fisken, skorpsmulorna, majonnäsen och kryddorna i mixern och lät den blanda allt innan jag lade i allt det gröna. Sedan fick mixern blanda ihop allt.

Jag formade biffarna och stekte dem i lite olja på hällan.

Dessa biffar var gjorda på fisken Hälleflundra. ( halibut på engelska)

Biffarna ovan var blötare än biffarna gjorda på lax och det var svårare att få dem att hållas ihop i pannan. Goda dock.

Biffarna gjorde på lax var väldigt goda de med. Lättare att steka eftersom lax är en fetare och torrare fisk och biffarna hölls ihop bättre.
Kokta nypotatis med örter, uppskurna grönsaker och fisk biffarna utgjorde kvällens enkla, men riktigt delikata middag.

4 kommentarer

  1. Jag skulle vilja säga mixad fisk. Vi har gjort ett liknande recept här hemma men i smeten har vi gräslök. För att laxburgarna ska hålla ihop ingår det i det receptet en äggvita. Vi brukar servera dem med wasabimajonnäs och picklad gurka och hamburgarbröd. Ett gott alternativ det med.

    Ha en bra start på den nya veckan!

    Gillad av 1 person

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.