Publicerad av Idag fick vi vår leverans med frusen havsfisk från Alaska. En gång i månaden prenumererar vi på denna leverans och fisken är alldeles utsökt.
Med denna prenumeration kommer också recept och ikväll beslöt jag att testa ett av dessa recept. Detta krävde först en snabb runda till matbutiken och till min glädje kom Lillasyster med.
Dessa fiskburgare, eller biffar visade sig vara lätta att tillreda och mycket smakfulla.
Recept:
200-300 g Malen ( vet inte riktigt om detta är rätta ordet, men fisk rester låter inte riktigt heller rätt…?) fisk
2 matskedar salladslök
2 matskedar dill
2 matskedar persilja
2 matskedar majonnäs
2 matskedar ( eller ytterligare lite om fisken är väldigt blöt) Panko eller liknande skorpsmulor
Salt
peppar och/eller vitpeppar
Jag körde dillen, persiljan och salladslöken alla tillsamman i matberedaren och det fungerade utmärkt. Sedan placerade jag fisken, skorpsmulorna, majonnäsen och kryddorna i mixern och lät den blanda allt innan jag lade i allt det gröna. Sedan fick mixern blanda ihop allt.
Jag formade biffarna och stekte dem i lite olja på hällan.
Biffarna ovan var blötare än biffarna gjorda på lax och det var svårare att få dem att hållas ihop i pannan. Goda dock.
Från andra sidan Potten 
Jag skulle vilja säga mixad fisk. Vi har gjort ett liknande recept här hemma men i smeten har vi gräslök. För att laxburgarna ska hålla ihop ingår det i det receptet en äggvita. Vi brukar servera dem med wasabimajonnäs och picklad gurka och hamburgarbröd. Ett gott alternativ det med.
Ha en bra start på den nya veckan!
GillaGillad av 1 person
Väldigt liknande recept jo. Vi hade också hamrburgarbröd, men själv valde jag att äta utan. Wasabi majonnäs hade vi också. Väldigt gott!
GillaGilla
Ser riktigt gott ut. En del jobb är det förstås att blanda ihop allt, men kanske det gick fort?
GillaGillad av 1 person
Det gick inte så fort igår, nej, men nästa gång, då jag vet vad jag gör, lär det gå fortare. 😃
GillaGilla