Idag fick vi vår leverans med frusen havsfisk från Alaska. En gång i månaden prenumererar vi på denna leverans och fisken är alldeles utsökt.

Med denna prenumeration kommer också recept och ikväll beslöt jag att testa ett av dessa recept. Detta krävde först en snabb runda till matbutiken och till min glädje kom Lillasyster med.

Dessa fiskburgare, eller biffar visade sig vara lätta att tillreda och mycket smakfulla.

Recept:

200-300 g Malen ( vet inte riktigt om detta är rätta ordet, men fisk rester låter inte riktigt heller rätt…?) fisk

2 matskedar salladslök

2 matskedar dill

2 matskedar persilja

2 matskedar majonnäs

2 matskedar ( eller ytterligare lite om fisken är väldigt blöt) Panko eller liknande skorpsmulor

Salt

peppar och/eller vitpeppar

Jag körde dillen, persiljan och salladslöken alla tillsamman i matberedaren och det fungerade utmärkt. Sedan placerade jag fisken, skorpsmulorna, majonnäsen och kryddorna i mixern och lät den blanda allt innan jag lade i allt det gröna. Sedan fick mixern blanda ihop allt.

Jag formade biffarna och stekte dem i lite olja på hällan.

Biffarna ovan var blötare än biffarna gjorda på lax och det var svårare att få dem att hållas ihop i pannan. Goda dock.