Pizza Night

I fredags bestämde jag mig för att göra hemgjord pizza. På det gamla goda sättet med deg i jästen och god fyllning.

Det tar ju en stund att lägga igång med deg som skall jäsa, så jag började redan på eftermiddagen. Hittade ett utmärkt recept där jag kunde blanda till degen och sedan sätta den i kylskåpet i uppemot 16 timmar om jag ville. Detta passade ypperligt eftersom jag då hade en chans att snabbt, hastigt och lustigt åka iväg till mataffären att införskaffa en del ingredienser till fyllningen.

Jag måste säga att jag blev väldigt nöjd med pizzorna efter att de båda kom ur ugnen. Pizzan ovan hade jag satt krossade tomater, färska basilika löv och mozzarella ost på. En vitlöksklyfta fanns också nedhackad i den krossade tomaten, samt lite salt och en gnutta socker. Socker har ju som bekant den förmågan att ta fram smaken i tomaterna ännu mera, så naturligtvis lade jag i lite.

Pizzan ovan var Sonens favorit. Med grillsås istället för tomater, kyckling, stekt lök, salladslök och en ordentlig dos med mozzarella. Tidskrävande med egna pizzor, visserligen, men ändå så mycket bättre än hämtpizza!

Gissar att det bli en till pizzkväll inkommande fredag…..