Tacosoppa

Denna måndag prövade jag ett nytt recept. För ngn vecka sedan berättade Lillasyster åt mig att hon hade hittat ett recept på Youtube som hon tyckte verkade gott och ville att jag skulle se på videon. Hon sparade det till och med på sin surfplatta för att visa mig senare. Jag lyssnade lite så där halvhjärtat, var inte så där riktigt intresserad. Svarade bara lite halvdant att det finns så mycket skräp på Youtube och var det nog verkligen ett recept att ens försöka tillaga…?

Denna Lillasyster gav sig inte. Sprang och hämtade sin surfplatta och bad mig prompt sätta mig ner och se på den korta videon.

Idag, måndag medan jag var vid mataffären handlade jag ingredienserna tilL tacosoppan som faktiskt såg ut att vara riktigt god:

Ingredienser:

400 g malet kött ( nöt, kyckling, kalkon…)

1 kuvert tacokrydda ( eller mät upp så mycket krydda du normalt använder för tacos)

1 liter köttbuljong

I burk krossade/skurna tomater (runt 4 dl)

1 burk konserverade svarta bönor ( runt 4 dl)

1 påse frusen majs

Salt

1 tesked socker

Tabasco sås eller liknande om man vill

Skuren salladslök

1-2 skurna avokadon

Riven ost

Gräddfil

Tortilla chips ( majschips)

Gör så här:

Bryn och fräs köttet i lite olja. När det är brynt lägg till tacokryddan och rör om bra och låt kryddan och köttet fräsa tillsammans en liten stund. Lägg till köttbuljongen, tomaterna med vätskan och de avsköljda, konserverade, svart bönorna och den frusna majsen. Krydda enligt önskemål.

Låt soppan koka upp och låt den koka i 10-20 min. Medan soppan kokar skär du upp salladslöken och avokadon.

Servera soppan tillsammans med löken, avokado, riven ost och gräddfil. Doppa gärna tortilla chips ( majschips) i den och använd som skedar tillsammans med vanlig sked förstås.

Smaklig måltid!