Nytt recept: shirred eggs

Publicerad av

Igår kväll då jag satt hos frisörskan och väntade på att Lillasyster skulle bli klar, hittade jag ett recept som såg intressant ut.

Idag i bilen på hemvägen från jobbet bestämde jag mig för att prova.

Jag hade inte alla ingredienserna, så det blev lite min egen variant, men det blev ändå riktigt gott.

Först stekte jag en halv lök med skuren bacon. I receptet rekommenderades skinka, men eftersom jag hade bacon gjort på kalkonkött fick det duga. ( kalkon är helt klart hälsosammare än griskött. Däremot är det inte riktigt värt att köpa imiterad bacon gjort på kalkon kom jag och familjen fram till…)

Efter att baconet och löken var genomstekta stängde jag av värmen och lade till äggen. Sex stycken ägg knäcktes ett efter ett i en liten skål och hälldes sedan försiktigt över baconet på olika platser i gjutjärnspannan. Det är viktigt att vara varsam och inte slå sönder gulan.

Efter att sex ägg var på plats, hällde jag i ungefär 1,5 dl grädde mellan äggulorna. Sedan pepprade jag men skippade saltet eftersom bacon i sig själv är väldigt salt.

Sedan in i ugnen på vanlig ugnsvärme ( kanske 250 C eftersom jag använde 400 Fahrenheit…?) i ca.20 min.

Så här såg äggen ut då jag tog dem ut ur ugnen. Gräddat, men gulorna skall ännu vara någorlunda lösa.

Låt stå i ytterligare 5 minuter i rumstemperatur och låt äggen stelna ytterligare innan serveringen.

Jag stekte potatis till på hällan medan äggen och baconet stod i ugnen.

Ost kan också läggas ovanpå om man så vill, men jag tyckte det var alldeles tillräckligt med kalorier med både ägg och bacon. ( även om det var kalkon…)

Dessa ägg blev populära direkt, men som sagt nästa gång följer jag receptet och använder skinka….

Kommentera gärna och säg hur det blev om du/ni provar!

8 kommentarer

    1. Broccoli passar säkert helt utmärkt! Bra idé! Första gången jag prövade detta recept ikväll. Man kan ju egentligen lägga vad man vill i pannan med äggen. Grädden kan helt säkert bytas ut till lättmjölk också.
      Trevlig torsdag där hemma! Tisdagskväll och läggdags hos mig. God natt! 😴

      Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.