Omaka par

Kommer så bra ihåg dem. De där första måltiderna när jag bodde här som utbyteselev på 1991-92. Maten var god, min värdmamma var kanske ingen gourmetkock precis, men hon klarade sig hyfsat i köket. ( jag växte nämligen upp med en mamma som  var gourmetkock, som tycker om god mat och gärna kokar god mat. Då är det svårt att anpassa sig till burksoppa! )

En av de allra första måltiderna som jag serverades var ngt slags kött, kokt potatis och en sallad till. Inget märvlvärdigt med detta, eller…? Jo, salladen var en fruktsallad, inte en grönsallad!

Här  på andra sidan Potten blandas alltså salt  och sött friskt och det trodde jag aldrig jag skulle börja göra när jag själv stod för maten!  Men se, människan är ett vanedjur och nu blandar jag  sött och salt hur enkelt som helst också.

Så här såg nämligen gårdagens middag ut: Fattiga riddare med romrussinsås och ugnsstekt bacon! Salt och sött, båda på en gång och gott blev det! Inte ngt som man skulle servera som middag hemma i Norden precis, gissar jag, men här fungerar det utmärkt.

Har ni förresten kokat romrussinsås någon gång? Passar bra på våfflor, ugnspannkaka och plättar också! Här är receptet som jag använde: ( konverterat från amerikanska mått.)

2.5 dl vispgrädde

2.5 dl socker

0.5 dl mjölk

1 tesked vaniljsocker

0.5 dl russin

1 matsked potatismjöl

100 g smör

1 matsked rom eller Romsmak

Blanda alla ingredienserna, förutom rommet  i en kastrull och sjud upp det under omrörning på hällan. Låt blandningen koka upp och tag sedan av värmen. Tillsätt till sist Rom eller romsmak. Servera  såsen varm över fattiga riddare, plättar eller våfflor! Mums!

 

6 tankar om “Omaka par

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.