Måndag med bilbekymmer

Ja, så här såg det ut vid Makens sjukhus i förmiddags. Bogserbilen kom för att bogsera bort hans bil från parkeringen. Maken hade just avverkat ett 24 timmars pass igår söndag och hade alltså behövt lämna bilen utomhus lika länge i den grymma kylan. Dagen var kall, natten ännu kallare. Han skickade mig ett SMS imorse och meddelade att bilen inte startade. Barnen hade just åkt iväg till sina respektive skolor och eftersom det var min lediga veckodag idag, sprang jag fortfarande omkring i pyjamas här hemma! Det var bara att packa ner kablarna i min bil och sedan åka iväg till sjukhuset för att se om vi kunde få igång motorn på detta sätt, i pyjamas och allt!
Mössan drog jag långt ner över öronen, det var ju i alla fall -25 grader, så ingen behövde se mitt smutsiga, okammade hår! Fram till sjukhuset kom jag med min bil hur bra som helst. Vägarna var i gott skick och jag åkte mot rusningstrafiken istället för med den, så det gick rätt snabbt för mig att komma Maken till undsättning i alla fall.
Vi kopplade kablarna till de båda bilarna och satte igång. En halv timme senare hade Makens bil fortfarande inte startat och vi gav upp. Vi åkte hem i min bil och Maken ringde efter bogsering till bilverkstaden. Han hade, tack och lov, fått sova några timmar under dejournatten, så fast han var trött, orkade han rätt bra i alla fall.
Sedan var det bara för honom att dusch, klä om och åka tillbaka till sjukhuset för att möta bogserbilen.

Till all lycka hade bilverkstaden en bil till uthyrning, så medan jag satt och pratade med mamma hemma i Jakobstad kom han hem i lånad bil.
Efter denna förmiddag slog vi slag i saken och gick ut på lunch. Det blev en italiensk restaurang den här gången och vi beställde båda lunchportioner . Jag beslöt mig för en grekisk sallad och en halv smörgås. Salladen visade sig vara utsökt och likaså var smörgåsen. Maken tog en lunchpizza och en skål med soppa.

Efter denna trevliga lunch åkte vi tillbaka till bilverkstaden för att hämta min bil. Maken har
liksom inte riktigt lyckats lära sig tekniken att köra två bilar på en gång och tills han lär sig det, lär vi båda få åka och hämta bilarna när situationer likt dessa uppstår. 😉

När vi väl hade två bilar igen fortsatte jag direkt till mataffären för lite flera varor, medan Maken åkte hem för en välförtjänt tupplur innan barnen kom hem från skolan. Vilken måndag det blev!

Knäck

Jag hade bestämt mig för att återuppliva fastlagstisdagens barndomsminne, knäck. Visserligen en vecka för sent, men i alla fall. Kanske det blir fastlagsbullar till helgen, vi får se…
När jag befann mig i mataffären i lördags åkte grädden ner i kundvagnen för detta knäckkokande som skulle gå av stapeln under helgen.

Igår söndag, lade jag alltså igång. När vi var små hällde mamma den nykokta, heta knäcken ner i små prydliga pappersstrutar som jag och min syster hade stuckit ner i den inhämtade snön. Ofta användes vårt gamla, blåa ( lilla) badkar att hämta snö i. När knäcken väl var nerhälld i strutarna måste vi vänta på att den skulle kallna och stelna innan vi smaka och fast det nog inte var så många minuter, kändes det ibland som en hel evighet när man var snål!

Jag provade på att göra nätta, små pappersstrutar igår innan jag lade igång med kokandet…Ha! Den där konstnären i mig existerar inte! Alltså finns inte ngt handlag med något struttillverkande heller! Det fick bli pappersformar istället och det visade sig gå riktigt bra det med, ävenom knäcken fastande något fruktansvärt i pappret och eftersom jag inte hade några små pappersormar, blev det jättestora knäckkarameller!

Något som däremot lyckades var smaken och konsistensen! De smakar rätt! Precis som de gjorde när vi var små och lika sega är de också. Man måste akta plomberna i tänderna minsann! I och med att dessa blev så stora, så räcker det bra med en karamell i gången, så kanske det var en bra grej i alla fall?! 🙂

Jätteknäck i pappersformar

Chili med majsbröd

Vår kalla februari här på andra sidan Potten fortsätter efter några dagars uppehåll och idag, söndag, bjöd vädret på -15 mitt på dagen då det var som varmast… Eftersom Minneapolis ligger på den amerikanska prärien drabbas vi av iskalla vindar från Kanada som tar sig genom märg och ben. Då passar det väldigt bra med en gryta het chili och nybakat majsbröd…

Majsbröd:
2.5 dl majsmjöl ( corn MEAL inte Maizena)
2.5 dl vetemjöl
2.5 tsk bakpulver
0.25 tsk salt

Blanda ihop de torra ingredienserna.

I en separat skål, blanda ihop:
1-2 matskedar honung
2-3 matskedar olja
1 vispat ägg
2.5 dl kall mjölk

Blanda de våta ingredienserna och rör ner alltsammans i de torra ingredienserna. Grädda brödkakan i het ugn i 25 till 30 min. Använd gärna en järnstekpanna. Avnjut varmt med smör. Passar bra med soppor.

Chili:
Stek ett paket malen kalkon med en halv hackad lök och krydda med fågelkrydda,salt och chilipulver. Tillsätt en burk ‘kidney beans’, en burk ‘garbanzo beans’ och en burk med svarta bönor. Tillsätt en stor burk med tomater och låt puttra på hällan en timme eller två. Ju längre chilin får koka, desto godare blir den. Lycka till!